Eventos

Mercado Gourmet Campo Pequeno 2019

14:23:00

O Mercado Gourmet está de volta ao Campo Pequeno com a melhor oferta de produtos gastronómicos de Portugal continental e ilhas. Especial destaque para as associações de produtores das várias regiões com a promoção dos produtos típicos e das tradições das respetivas zonas geográficas.
Este ano como embaixador, terá o chef Luís Portugal. Chef do restaurante em trás-os-montes, Zé Tuga (BIB Gourmand 2019).




Como convidado especial, contará com a presença do mini chef Pedro Jorge, do Masterchef Júnior.
As surpresas serão imensas e interessantes, entre as quais:
Salys (temperar de forma saudável), 
o projecto Rodão à Mesa, 
Transmontanices (os melhores e mais representativos produtos da região de Trás-os-Montes), a ALPORC (produtos de excelência de porco preto alentejano), 
Azores Gourmet (licores, chá, atum das ilhas), 
Fábrica de St. António (broas de mel de cana, compotas de tangerina, do Funchal), 
Bela Cozinha (o sabor saudável do antigamente em escabeches variados e chutneys)

Haverá também degustações e apresentação de novas e fantásticas casas de azeite, mel, queijos, fumeiro, vinhos, licores e cervejas artesanais, ervas aromáticas, chás, bolachas, compotas e conservas.

Fica o Calendário de showcooking para os 3 dias:


Dia 8
Showcooking
Autor
15H
Receitas com Cogumelos Shiitake
Casa do Chascada
16H
A Malagueta Cayena na Cozinha
Sanguinheira
17H
Jardinar na varanda
OK Plants
18H
Dom Maranho da Sertã
Chef Joe Best & Dom Iguarias
19H
Trufas e Cogumelos
Chef Pedro Viana
19H30
Gelados de azoto líquido
Chef Pedro Viana
20H
Harmonização Vinhos e Tábua de Caça
Penha Monte & SWOP


DIA 9
Showcooking
Autor
15H
Alimentação Alcalina e Funcional
Nutrichef Duarte Alves
16H
Tradição e Memória
Chef Luís Portugal e seu convidado Mini Chef Pedro Jorge
17H30
Projecto Rodão à Mesa
Ródão à Mesa
18H
Live Cooking
Terras de Oiro
19H
Açorda para Totós
Compotas & Chutneys
20H
Cocktails de Gin
Gin Rural



DIA 10
Showcooking
Autor
15H
Iogurtes caseiros e slow food
Yogurtnest
16H
Showcooking Consciência Alimentar
Nutrichef Duarte Alves
17H30
Tempere-se!
Aromas e Especiarias
18H
The cook Lab Project
Chef Tomás Pereira

Local: Campo Pequeno
Horário: 12h00 às 21h30 (Domingo encerra às 20h30)
Preço: 2€ (1€ dedutível em compras nos expositores + 1€ dedutível em compras na TASCA DO MERCADO – de valor igual ou superior a 10€,) – gratuito para crianças até aos 11 anos.

Eventos

Prémios Paixão Pelo Vinho

02:11:00


Mais um ano, mais uma entrega de prémios, mais e melhor vinho português.


O evento Paixão pelo Vinho Awards Wine Party realiza-se no dia 2 de Março, no Beatus, em Marvila, Lisboa. 
Uma festa vínica aberta ao público, que contempla no programa a cerimónia de entrega de prémios aos produtores dos melhores vinhos provados pela revista Paixão Pelo Vinho no decorrer de 2018. Em prova estarão muitos dos vinhos de excelência e mais de 200 referências dos produtores premiados. Em paralelo realiza-se o ciclo de “Conversas com Enólogos” a bordo de um autocarro londrino. A festa só termina às 23:00 horas.

A festa vínica Paixão Pelo Vinho Awards Wine Party começa às 17:00h e prolonga-se até às 23:00h. O palco é, uma vez mais, o ousado e surpreendente espaço Beatus, localizado perto do Convento do Beato, em Marvila e que, por entre os vários atrativos, se destaca pela presença de um autocarro Routemaster londrino, onde estarão em exposição os vinhos premiados e que servirá de sala de provas e ciclo de ‘Conversas com Enólogos’, que se realiza entre as 19 e as 22:30h (de acesso livre até à lotação sentada). Durante todo o evento todos os participantes poderão provar vinhos de excelência e novidades de muitos dos produtores premiados, mais de 200 referências, que prometem superar expectativas. Não faltarão a música, os petiscos e outras surpresas.

No sábado, 2 de Março, prepare-se para um dia intenso de emoções e sensações. Os bilhetes estarão à venda a partir do dia de Fevereiro na Ticketline, na Fever, e em mais de 500 pontos de venda a nível nacional. Em pré-venda o bilhete custará 10€ e no próprio dia o acesso à festa terá um custo de 15€, sempre com oferta do copo e o acesso a todas as provas e programa.


Apreciações de um Nabo

Muito Bey

14:33:00

Novo Chef, o mesmo conceito!
Cozinha Libanesa, o mais típica possível com uns toques portugueses e uma fusão de culturas bem harmonizada. 

Tive o prazer de ser convidado da Zomato para o evento de abertura da nova carta do Muito Bey. E fiquei muito contente: desde a mesa farta de entradas e momentos de partilha, passando qualidade fantástica de produtos e terminando no pormenor e dedicação reflectidos nos pratos.






Da extensa ementa, ficaram na cabeça os Humus, de abacate, beterraba e pimento. Foi a primeira vez que provei um humus incorporado com legumes ou fruta. E um tabulé muito fresco para limpar o palato ao longo da refeição.




O Fattit Batenjen, é um fantástico misto de crocancia com um yogurt cremoso e frescura de limão que deixa qualquer um de cabeça perdida.
O Akhtabul hot, torna-se um dos mais bem aceites da mesa, pelo ponto do polvo assim como os aromas, fazendo lembrar muito facilmente um polvo à lagareiro, mas menos enjoativo.





Chick Barak torna-se rapidamente o prato mais apreciado e viciante da mesa, mais uma vez pelo fantástico yogurt e tão presente limão.
Uma viagem Libanesa, para uma cultura com algumas semelhanças com a portuguesa e onde o Limão e o alho estão presentes em praticamente todos os pratos.


Muito BEY Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Eventos

O CHOCOLATE EM LISBOA

15:22:00

De 31 de Janeiro a 3 de Fevereiro, O Chocolate em Lisboa regressa ao Campo Pequeno para a sua 6ª edição com uma oferta repleta de novidades sempre com o foco no Chocolate.
Com cerca de 60 expositores, em estreia nesta edição, contamos com o Concurso ADN do Pasteleiro que se vem juntar a um intenso programa de Sessões de Chococooking com chefs de reputação mundial, Workshops e Provas Especiais de Cacau e Chocolate e uma exposição de Esculturas de Chocolate com realização de esculturas ao vivo. Especial destaque para a iniciativa “Trabalhar o Chocolate Diferente” para crianças com síndrome de Down.



O Concurso ADN do Pasteleiro 2019 tem como objetivo promover os jovens, futuros profissionais da Pastelaria Nacional e é uma iniciativa patrocinada e presidida pela Valrhona com o Chef José Augusto, em parceria com o Turismo de Portugal e as suas Escolas de Hotelaria.
O tradicional Palco Chococooking, patrocinado pela Zallebaut, contará com a presença de reconhecidos mestres chocolateiros e chefs executivos de cozinha, distinguidos com estrelas Michelin, os quais vão dinamizar sessões diárias com a sua arte de cozinhar e trabalhar o chocolate.
Nos dias 2 e 3 de Fevereiro, estão agendados um conjunto de workshops gratuitos. 
De destacar as temáticas mais direcionadas para as crianças como é o caso de “Avós e Netos” e “Trabalhar o Chocolate Diferente” pensado para crianças portadoras de trissomia 21, em parceria com a Associação Down Cooking e apoio da ProChef. Mas a oferta inclui Provas especiais para todos os gostos e idades! 
O público pode ficar a conhecer “A Rota do Cacau na Venezuela” ou participar na “Conjugação de Vinhos e Chocolate” ou ainda aprender a identificar num pequeno pedaço de chocolate a proveniência do cacau, as principais
características de um chocolate e os mais delicados aromas nele presentes. Estas e muitas outras opções, sempre acompanhadas por verdadeiros connaisseurs e gratuitamente.

Durante o Chocolate em Lisboa, os visitantes podem dirigir-se ao “Espaço com Cheiro a Chocolate” onde vão encontrar uma cadeira em chocolate do filme GAME OF THRONES que
pode ser utilizada como cenário para fotografias divertidas. Já o Palco Crown Wheel recebe artistas que estarão a trabalhar ao vivo esculturas em chocolate. O evento conta ainda uma Exposição de esculturas em chocolate (de 80cm a 1,60m), realizadas pelo Chef Chocolatier Eduardo Cerqueira.

O melhor pastel de Nata!

Por onde anda o melhor Pastel de Nata? [ Capitulo XIV ]

14:22:00

Balcão do Marquês, o que hoje é mais conhecido como um balcão ou snack-bar de comida rápida para as mais variadas empresas no centro de Lisboa, é também a casa de um dos pasteis de nata com mais história na Capital.
Apesar de não largar o top 5 dos melhores pasteis de Nata nos últimos anos, é para mim sem dúvida um dos melhores que provei nos últimos tempos.



Avaliação do Nabo:
Muito consistente e resistente a qualquer dentada, mantendo a massa e mesmo a nata intacta após a dentada. 
A nata é saborosa e leve. Nada de sabores intensos, apenas um mix de natas e açúcar, com um leve toque de baunilha.
Com uma massa bem folhada e e rija, confere a crocancia ideal e paladar agradável para acompanhar toda a nata.

Balcão do Marquês Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Eventos

Enóphilo Wine Fest Porto

14:54:00

A realiza-se no dia 17 de novembro, das 15 às 20h00, no Edifício da Alfândega do Porto, ocupando agora o espaço da Sala dos Despachantes, junto à entrada principal o Enóphilo Wine Fest Reune mais de 300 vinhos de 40 produtores, numa viagem pela excelência do nosso Portugal vínico.



Em paralelo ao evento realizam-se sempre provas especiais. E nada é deixado ao acaso para que cada uma das 25 pessoas, que pode participar em cada prova, se sinta única, especial e impressionada pelos fabulosos vinhos que irá provar. A terceira edição Enóphilo Wine Fest Porto vai brindar apaixonados por vinhos com três provas simplesmente fabulosas:

15h30: “Uma década de Blanc de Noirs da Kompassus”
Uma invulgar prova vertical de espumantes, que será conduzida pelo produtor, João Póvoa, um momento para provar uma década de vinhos e comprovar a qualidade e longevidade destes espumantes Blanc de Noirs, feitos com base na casta tinta emblemática da região da Bairrada: a Baga.

17h00: “Quinta do Regueiro: A evolução do Primitivo”
Celebram-se cinco colheitas desta referência de topo da Quinta do Regueiro, um pequeno produtor da sub-região de Monção e Melgaço, que é uma referência nos Alvarinhos. Uma prova vertical inédita, apresentada pelo produtor, Paulo Cerdeira Rodrigues, com todas as colheitas desde 2013, ano em que se iniciou a produção do Primitivo, até à apresentação, em primeira mão, da colheita de 2017. Um momento para apreciar a evolução destes vinhos e perceber não só o terroir, como as diferenças entre cada um dos anos.

18h30: “Czar, mais de 500 anos de história”
Uma rara oportunidade de provar colheitas antigas deste vinho único no Mundo: o Czar, um vinho nascido nos Açores, com cinco séculos de história. Será uma prova conduzida pelo produtor, Fortunato Garcia, que partilhará uma seleção de impressionantes colheitas deste vinho mítico.



Já estão disponíveis em www.ticketline.sapo.pt e nos locais habituais. O bilhete tem um custo de 10€ e as provas especiais 25€, sendo que os lugares são limitados, há ainda um “Pack Enóphilo”, para verdadeiros apaixonados, com tudo incluído.